Risotto de setas

Ingredientes (para 2 personas)

• Un vaso de ARROZ
• SETAS O CHAMPIÑONES troceados
• 1 diente de AJO
• VINO BLANCO
• 2 vasos de AGUA
• 1 PASTILLA CALDO DE VERDURAS
• QUESO PARMESANO en polvo (se puede usar cualquier otro tipo de queso en polvo)
• 1 cucharada de MARGARINA

Preparación

• Echamos un chorro de aceite en una cazuela y lo ponemos a calentar a fuego medio.
• Picamos el ajo y las setas y los echamos al aceite para que se refrían.
• Echamos el arroz a la cazuela y lo doramos en el aceite.
• Cogemos los dos vasos de agua y los calentamos al microondas y le echamos la pastilla de caldo.
• Añadimos los dos vasos de caldo y el vino al arroz y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio tapado o hasta que se consuma el líquido.
• Una vez probemos que el arroz está en su punto añadimos una cucharada de margarina. 
• Echamos queso al gusto y lo movemos bien para que quede repartido.